Todo esto cambió cuando los japoneses emigraron a Hawai. Allí mejoraron su legendaria salsa Teriyaki añadiéndoles abundantes especias encontradas en el nuevo mundo como el jengibre, el azúcar morena, y las cebollas verdes. Con estos nuevos ingredientes en la receta se empezó a utilizar la salsa Teriyaki para mejorar el sabor de las carnes y las aves, además del pescado.

La salsa Teriyaki KIKKOMAN es una mezcla perfecta de la salsa de soya naturalmente fermentada con un vino de alta calidad, azúcar y una combinación especial de hierbas y especias cuidadosamente seleccionadas. El resultado es un sabor picante y delicioso que le añade especialidad en el adobo a una gran variedad de comidas.