Name: Fideo con Mariscos
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Taza de fideos de huevo y trigo; Agua (para cocer el fideo); Sal ( para cocer el fideo); 1/4 de taza de jengibre finamente picado; 2 cdas de azúcar mascabado; 1/2 taza de salsa de soya Kikkoman®; 2 cdas de salsa Hoisin Kikkoman®; 2 cdas de aceite de cacahuate; 1/2 taza de cebolla cambray cortada en rebanadas delgadas; 2 cdas de ajo finamente picado; 1 taza de camarones limpios y sin cascara; 1/2 tza de mejillones pelados; 1/2 taza de calamar cortado en tiras; 1 taza de langostinos pelados; 1 taza de zanahoria en tiras delgadas; 1 tza de pimientos verdes en tiras delgadas; 1/2 taza de chícharos chinos

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Fideo con Mariscos

55 min

4 porciones

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Ingredientes

1 Taza de fideos de huevo y trigo

Agua (para cocer el fideo)

Sal ( para cocer el fideo)

1/4 de taza de jengibre finamente picado

2 cdas de azúcar mascabado

1/2 taza de salsa de soya Kikkoman®

2 cdas de salsa Hoisin Kikkoman®

2 cdas de aceite de cacahuate

1/2 taza de cebolla cambray cortada en rebanadas delgadas

2 cdas de ajo finamente picado

1 taza de camarones limpios y sin cascara

1/2 tza de mejillones pelados

1/2 taza de calamar cortado en tiras

1 taza de langostinos pelados

1 taza de zanahoria en tiras delgadas

1 tza de pimientos verdes en tiras delgadas

1/2 taza de chícharos chinos

Preparación

Paso 1

En una olla hierve el agua, agrega la sal y los fideos, y cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que el fideo esté cocido. Escurre y reserva.

Paso 2

En un bowl mezcla el jengibre con el azúcar mascabado, Kikkoman® salsa de soya y la salsa hoisin hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 3

En un wok vierte el aceite de cacahuate y cocina la cebolla cambray; deja que caramelice por 2 minutos, agrega el ajo, los camarones, los mejillones, el calamar, los langostinos y saltea por 3 minutos hasta que el camarón cambie de color.

Paso 4

Agrega la zanahoria, el pimiento y los chícharos, saltea para mezclar todo; añade la salsa previamente mezclada y cocina por 10 minutos.

Paso 5

Sirve sobre un plato extendido, decora con ajonjolí y acompaña con un rico té helado.

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